vi 
en 
ko 
ja 
zh 
Tôm Sú và các món ngon được chế biến tại bếp Tin Tin
Nhà hàng hải sản Tin Tin chia sẻ những kinh nghiệm chế biến các món ăn ngon với hương vị độc đáo từ Tôm sú . Còn chần chờ gì nữa mà không tới ngay nhà hàng để thưởng thức những món ngon mà bếp Tin Tin chế biến ra.
1. Nguồn Gốc và Giá Trị Món Ăn
Nguồn Gốc
Tôm sú, còn được gọi là tôm biển, là một trong những loại tôm có giá trị kinh tế và dinh dưỡng cao. Tôm sú sống ở các vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, và chúng phổ biến ở vùng biển Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Ở Việt Nam, tôm được nuôi và đánh bắt nhiều ở các tỉnh ven biển như Cà Mau, Bạc Liêu, Sóc Trăng, và Kiên Giang. Với thân hình to lớn, vỏ bóng bẩy, và thịt trắng ngọt, tôm đã trở thành nguyên liệu ưa thích trong nhiều món ăn hải sản.
Giá Trị Món Ăn Từ Tôm Sú
Tôm sú chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm protein, omega-3, vitamin B12, và các khoáng chất như sắt, kẽm, và canxi. Thịt tôm không chỉ ngon mà còn có tác dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình trao đổi chất, và giúp xương chắc khỏe. Chính vì thế, tôm không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng cân bằng.
2. Cách Chế Biến
2.1. Tôm Sú Hấp
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm tươi
- Sả, gừng, hành lá
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Chuẩn bị Tôm: Rửa sạch tôm sú, cắt bỏ râu và chân, để ráo.
- Chuẩn Bị Nồi Hấp: Đập dập sả và gừng, cắt hành lá thành khúc. Đặt tất cả vào nồi hấp cùng một ít muối và tiêu.
- Hấp Tôm: Đặt tôm sú lên trên, đậy nắp kín và hấp trong khoảng 10-15 phút cho đến khi tôm chín đỏ đều.
- Hoàn Thành: Lấy tôm ra, bày lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món này thường được ăn kèm với nước mắm pha tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh.
2.2. Tôm Sú Sashimi
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm tươi sống
- Lá tía tô, củ cải trắng
- Wasabi, nước tương, gừng ngâm
Cách làm:
- Chuẩn bị Tôm: Rửa sạch tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ lưng. Để tôm trong nước đá lạnh để giữ độ tươi.
- Sơ Chế Rau Củ: Củ cải trắng bào sợi, lá tía tô rửa sạch.
- Bày Trí: Đặt tôm lên đĩa, trang trí cùng củ cải bào và lá tía tô.
- Hoàn Thành: Thưởng thức tôm sashimi cùng với wasabi, nước tương và gừng ngâm. Món này đòi hỏi tôm phải thật tươi và sạch để đảm bảo hương vị và an toàn thực phẩm.
2.3. Tôm Sú Sốt Thái
Nguyên liệu:
- 1 kg tôm sú
- Ớt, tỏi, hành tím
- Nước cốt chanh, nước mắm, đường, nước mắm, tương ớt
- Rau thơm: rau mùi, lá chanh
Cách làm:
- Chuẩn bị Tôm: Rửa sạch tôm sú, bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ lưng. Luộc tôm trong nước sôi khoảng 3-4 phút rồi vớt ra để ráo.
- Pha Sốt Thái: Băm nhuyễn ớt, tỏi, hành tím. Trộn đều với nước cốt chanh, nước mắm, đường, và tương ớt. Điều chỉnh gia vị sao cho có vị chua cay mặn ngọt hài hòa.
- Trộn Tôm với Sốt: Cho tôm đã luộc vào bát, đổ sốt Thái lên, trộn đều cho tôm ngấm gia vị.
- Hoàn Thành: Bày tôm ra đĩa, rắc thêm rau mùi và lá chanh thái sợi. Món này có vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, rất kích thích vị giác.
3. Sản Phẩm Ra Lò
Tôm Sú Hấp
Món tôm hấp khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt với lớp vỏ đỏ tươi, thịt tôm trắng ngần, chắc và ngọt. Hương thơm của sả và gừng hòa quyện cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tạo nên món ăn thanh đạm nhưng đầy sức hút. Tôm hấp thích hợp cho những bữa tiệc gia đình, hay những buổi họp mặt bạn bè. Món ăn này không chỉ giữ nguyên được giá trị dinh dưỡng của tôm mà còn dễ chế biến, tiết kiệm thời gian.
Tôm Sú Sashimi
Món tôm sashimi đòi hỏi tôm phải thật tươi để đảm bảo hương vị và độ an toàn thực phẩm. Thịt tôm tươi sống có độ ngọt tự nhiên, giòn sần sật, kết hợp với vị cay nồng của wasabi và hương thơm nhẹ của lá tía tô, củ cải bào sợi. Đây là món ăn tinh tế, thể hiện nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản, và rất phù hợp để thưởng thức trong các dịp đặc biệt.
Tôm Sú Sốt Thái
Món tôm sốt Thái mang đậm hương vị chua cay mặn ngọt của ẩm thực Thái Lan. Thịt tôm ngọt dai thấm đều sốt Thái cay nồng, kết hợp với hương thơm của rau mùi và lá chanh, tạo nên một món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc. Món này không chỉ ngon miệng mà còn kích thích vị giác, rất phù hợp để làm món khai vị hoặc món chính trong các bữa tiệc.
Kết Luận
Tôm sú là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Từ món tôm hấp thanh đạm, tôm sashimi tinh tế đến tôm sốt Thái đậm đà, mỗi món ăn đều mang đến những hương vị và trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng để chế biến các món ăn từ tôm sú, tạo nên những bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho gia đình và bạn bè.
Hãy đến ngay với Nhà Hàng Tin Tin để trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao từ nguồn hải sản biển ngay nhé.
-------------------------------------------
ĐỊA CHỈ: 100 Phạm Văn Đồng - Thành phố Đà Nẵng.
Hotline (Zalo): 0931.243.111
Facebook: https://www.facebook.com/TinTinrestaurantdanang/
Instagram: tintinseafoodrestaurant
